Здравствуйте девочки! Меня зовут Елена, увлеченный садовод, правда начинающий. Есть муж, дочь - подросток. Кое-какая живность для души, если примете в компанию, расскажу о ней подробнее.)) Я неисправимый оптимист, любитель здорового образа жизни, очень люблю природу и животных. Люблю восточную философию, классическую музыку, азиатский кинематограф. Сейчас официально домохозяйка.
Пришла сюда по приглашению Лены Парижанки, но почти не писала. Сейчас хочется приятного общения, поняла, что для этого надо завести дневник.

Best posts made by Ягодка
-
RE: Давайте познакомимся!
-
RE: Варенье, джемы, конфитюры...
Рецепт домашнего изюма от курского виноградаря))
Спелый виноград прямо в гроздях опускают в кипящую содовую воду 2-3 секунды. На 4 литра воды 1 ст. л. соды пищевой.
После кипятка сразу окунают в холодную воду (можно в воду добавить лёд, я не добавляла).
После бланшировки отщипывают ягоды и раскладывают по поддонам сушилки или на решетку, если делаете в духовке на бумагу для выпечки.
Желательно крупный и мелкий виноград сушить на разных поддонах, чтобы легче было потом вытащить готовый мелкий, пока крупный досушивается.
Сушу при температуре 60 градусов. Время точно не скажу, зависит от сушилки и размера ягод.
Готовность определяют по виду изюма - он будет точно как магазинный, и по тому, что при сдавливании не выделяется жидкость. Виноградины будут довольно мягкими, не сухими и упругими. В общем такие же как хороший свежий не пересушенный изюм.
Хранить при комнатной температуре в пластиковых или стеклянных банках с крышками.
Мой прошлогодний изюм до сих пор вкусный и не испортился.
Если вы будете сушить виноград без бланшировки в содовой воде, то он будет сохнуть больше двух суток, это я уже на себе проверила )) Делала так первый раз, когда не знала рецепта. Сода дизенфицирует и наносит микроповреждения кожице, по этому изюм так быстро сушится. -
RE: Давайте познакомимся!
Девочки, спасибо за теплый прием! Я пока разбираюсь в навигации.
Тема про дорамы очень интересна, здорово, что она здесь есть!)) -
RE: Маринады и соления
Вяленые томаты от курского виноградаря ))
Помидоры с плотной мякотью разрезать на половинки, слегка присолить и разложить на решётах.
вялить при температуре 65 градусов.
Как только срез станет сухим, а кожица немного сморщится, перевернуть и вялить дальше, потом еще раз перевернуть.
Сушат до такой консистенции, когда при прощупывании нет ощущения свободной влаги внутри. Не пересушивать!
Потом опустить помидоры в кипящий уксусный раствор на 2 минуты. На 1 л. воды 2 ст.л. яблочного уксуса.
Откинуть на сухую салфетку.
В серилизованну банку на дно налить немного растительного масла (оливковое или подсолнечное без запаха, или смесь этих масел), присыпать чепоткой итальянских трав и немного чеснока, пропущенного через пресс, можно чеснок порезать дольками, потом выкладываем слой помидоров кожицей вниз, потом чередуем слои до верху банки, немного приминая ложкой, чтобы не было воздуха. верхний слой- масло.
Крышку ошпарить кипятком и закрыть банку.
Хранить в холодильнике.
Это очень вкусные помидорки, нежные и ароматные, уксус не чувствуется. Если сами помидоры кислые, то можно добавить немного сахара. Но лучше брать сладкие сорта. -
RE: ИИ... Используем имеющееся
Какая хорошая тема!
У меня на даче треснул красивый чайник из боросиликатного стекла, думаю использовать его как цветочный горшок, можно камешков мелких насыпать и посадить суккулент, будет красиво на столике в зоне отдыха. -
RE: Давайте познакомимся!
@Туся , это я тогда позвала Люду, но она была занята и не писала.
-
RE: Мотивация на домашние дела
Погодите, там же сначала надо найти виноватого, он и будет кровать разбирать.
-
RE: Гаджеты и прибамбасы для кухни. Что выбрать?”
@Ana29 , спасибо , я вспомнила, что у меня тоже такая есть!))) Дочка обожает вафли по классическому рецепту, а мне нравятся кабчковые и творожные, а если взять цельнозерновую муку, или добавить отруби в обычную, то получатся вполне полезные вафельки, уж точно лучше, чем выпечку покупать.
-
RE: Первые блюда
Пользователь @aelena написал в Первые блюда:
супер компания, интересные поездки, милые пикники, самый красивый город в мире, белые ночи с разведёнными мостами, мои рассказы и экскурсии, пирожные из кондитерской Север, очень вкусное мороженое, прогулки по Неве и не только, разговоры всю ночь, обед в моём хруще с ленинградским рассольником и беффстроганом, Петергоф, Эрмитаж, дожди, неожиданное солнце, когда уже не ждёшь и всякие сюрпризы…
Я в обмороке! После такого описания просто грех не поехать! Неужели такое бывает?! Питер - это любимейший город моей юности, но с тех пор ни разу не была, истосковалась.
-
RE: Мотивация на домашние дела
@Ana29 , нет не пробовала, но читала о нём.Но пока не могу применить это. Объясню почему: чувство страха, а вдруг выброшенная вещь мне понадобится? Было уже такое, что после развода, когда я большую часть вещей просто бросила в доме бывшего мужа, и потом, холодными вечерами ох как вспоминала свои теплые кофточки и мечтала об их возвращении.))
А всякие статуэтки- это проще, если только они не несут приятных воспоминаний.
Latest posts made by Ягодка
-
RE: Кулинарные вопросы
@nika-s , в Магните покупала смесь гороха Мистраль, он там двух цветов, вкусный и быстро разваривается.
-
RE: Шаг 8 Пустое ведро для мусора
У меня, о ужас, 7 мусорников!
На кухне под мойкой ведро и пакет для крупного сухого мусора, в основном упаковок. На кухонном столе маленькое ведерко для пищевых отходов, подсмотрела у свекрови, очень понравилось, не нужно кидать в нижнее под мойкой, так как иногда промахиваешься и не надо наклоняться.
В ванной небольшое ведерко педальное
В моей комнате под письменным столом красивое розовинькое с крышкой
У Насти в ход идут пакеты для крупного мусора, его очень много, в основном упаковки и маленькое ведерко на столе для косметического
Сейчас смотрю в сторону сенсорного ведра.
У нас мусорка в 300 метрах от дома, мусорка очень хорошая с домиком для персонала, вечерним ярким освещением, сортировкой мусора, но есть и обычные контейнеры для лодырей, их кстати большинство, есть огромный контейнер для строительного мусора и старых габаритных вещей.
Бомжи там не роются, видимо сотрудники их прогоняютони сами роются, территорию убирают тщательно, бывает конечно грязно, но гораздо лучше, чем на других помойках.
Мусор выношу ежедневно, иногда пропускаю день, мусора очень много и кажется становится все больше ,от этого грустно, мы засоряем нашу планету. -
RE: Шаг 8 Пустое ведро для мусора
@Люля , а покажи пожалуйста эту систему, очень интересно!
-
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
@Ana29 , у меня не ноуфросты, даже не знаю что это. А в вакуумированных инею негде образовываться по идее.
-
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
@Астра , нашла этот ваакуматор, он сильно подорожал, почти 9 тыс. Есть и дешёвые, но люди пишут, что перестают работать через какое-то время. В общем, думаю.
-
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
@Астра , можно подписывать пакеты, хотя наверно и так видно, они в отличие от обычных изнутри иней не образуют. Составить список и повесить рядом или на холодильник.
Я недавно нашла завалявшийся хвост от лосося, но он уже не годен к готовке, жалко. А вот в вакууме он наверно бы не пропал за пол года. -
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
Девочки, подскажите пожалуйста кто пользуется ваакуматором, какой выбрать, их очень много, есть совсем недорогие, но хочется надежный.
-
RE: Поздравлялки :)
@Цифрулька, Оля, с днем рождения! Пусть все мечты сбываются! Солнышка и отличного настроения, а так же богатырского здоровья, удачи во всём и гармонии!
-
RE: Поздравлялки :)
@LadyCler , Света и @admin , большое спасибо что создали этот форум!
Девочки и вам всем благодарность, что приняли новичков в ваш дружный коллектив!
Теперь форум - родной дом, желаю ему и дальше процветать! -
Наш отзовик. Одежда.Обувь.
Не нашла подходящей темы.
Хочу спросить у знатоков хорошей обуви, как себя ведет зимой подошва резина? Я всегда беру ТЭП, никогда не подводила, теплая, не скользящая, но очень много зимней обуви с резиновой подошвой и не дешевой, стоит ли брать такую?