Сообщения Camelia

Совсем постные летние щи

В холодильнике выживает банка с квашеной капустой. Угу, июль. А на рыночке я покупаю молодую свёклу с листьями, т.к. маленькие листья с удовольствием использую в салатах. А крупные мне ненра. Итак:
картошка мелкими кубиками
свежая капуста нашинковать
квашеная капуста (резала ещё помельче)
свекольная ботва (прожилки выдрала) нашинковать
морковная ботва (на любителя типа меня, немного, много горчит)
соль, тмин, красный перец. По вкусу лимонный сок и м.б. сахар. Я добавила сироп цидонии (ещё не извела, а скоро уже новая)
Варить 10 минут!
(Моркови не было, она из квашеной капусты)
КушОц с черным хлебом, или с яйцом, или (как мы сегодня) с блинчиками с сыром.

Наверное вместо квашеной капусты можно класть щавель.

Рататуй в мультиварке от Иры @sibira

Пользователь @sibira написал в Sibira: Eleganza del riordino:

@Camelia я готовила так. На дно мультиварки протертый томат из банки, чеснок, немного тертой моркови и стебли укропа. Затем чередовала кружки баклажана кабачка, томатов и перца, у меня ушло один средний баклажан и кабачок, три помидора и один красный перец. Сверху опять протертый томат, из мельнички французские травы, немного соли и сушеный чеснок. 45 минут режим тушение.

@УстюгНаташа день добрый, Наташа.
Т.к. по правилам форума в личные дневнички тебе ещё не зайти, лично предлагаю посмотреть открытые темы. Расскажи какие тебе интересны? Напиши там что-нибудь, начнём общение там?

@Ana29 есть опыт, что без пшеничной муки гречневая не лепится даже в оладушки. В итоге я ее подсыпала к пшеничной для привкуса.

@GingerL с Днём рождения!!

Дорогие девочки, с наступающим! Здоровья, счастья, благополучия!

@Седона С Днем рождения!

@Цифрулька , спасибо! После 23-х лет работы в этой области, считаю себя причастной

ещё мыльницы есть…

@naive просто водой. Но я глаза не крашу. И иногда глаза каким-то простым не мицелярным средством.

@naive сейчас у нас LG direct drive. Минус для меня тот, что у неё нет программы с высокой температурой. В основном 60 . А у свекрови была Hofmann, но ещё английской сборки. Она была классная. И очень стабильная. Но это было прошлое поколение машинок.

Дорогие Наташи, с Днём ангела!

@Наталья73 с Днём рождения!

Какие планеты отвечают за какие виды деятельности дома и не дома.
Источник: https://organicwoman.ru/vastu-domashnie-dela-po-dnyam-nedeli/
organicwoman.ru

Понедельник находится под покровительством главной женской планеты – Луны.
Луна отвечает за все жидкости на планете Земля, поэтому лучше всего в этот день:
влажная уборка, стирка, полив растений, уборка в ванной и т.п.

Вторник находится под покровительством планеты Марс, а Марс отвечает за кухню в нашем доме. Поэтому: всевозможные дела по уборке на кухне. (Мне кажется про готовку я тоже где-то видела)

Планета-управитель среды – Меркурий, планета интеллекта, ума, коммуникаций, обучения, предпринимательской деятельности, торговли, финансов. Хорошо заниматься с бумагами, финансами, чистить документы, комп, т.п. Наводить порядок в северном секторе дома.

Четверг находится под управлением высшей духовной планеты – Юпитера. Юпитер «курирует» Северо-Восточный сектор дома, а в этом секторе «живет» первоэлемент Вода. Поэтому Юпитер не любит, когда в четверг мы загрязняем элемент его сектора: не мыть полы, не стирать.
Убираться в северо-восточном секторе. Делать сухие уборки и заниматься науками.

Пятница находится под покровительством планеты Венеры. Порядок в спальне и любые женские дела (внешность, шопинг, т.п.)

Суббота находится под покровительством самой строгой и дисциплинированной планеты – Сатурна. Чтобы сонастроиться с энергией Сатурна, чтобы в вашей жизни стало меньше трудностей, пожалуйста, не планируйте на субботу «генеральных уборок», Сатурн этого не любит. Суббота – это день «внутренний тишины», когда лучше подумать о духовных ценностях.
Предлагают наводить порядок и размусориваться.

Воскресенье находится под покровительством Солнца, а Солнце любит завершенность. Не заниматься уборкой в первой половине дня, при этом проводить её активно. Очень приветствуется планирование как ближнее, так и долгосрочное.

В статье есть много других нюансов, но мне достаточно того, что ы здесь выписала.

Спаржевая фасоль с перцем

фасоль 600 г небольшими кусочками
томаты спелые 500 г на мясорубке (блендером)
перец 150 г длинными полосками
чеснок 70 г на мясорубке
масло растит. 80 млл
уксус 9% 30 млл
сахар 40 г
соль 20 г
перец молотый чёрный 0,5 ч.л.
хмели - сунели 0,5 ч.л.
петрушка или кинза 15 г

Томатный сок + масло, соль, сахар, хмели, сунели, уксус - до кипения, 3 минут кипеть.
+фасоль и перец - 45 мин под крышкой. + зелень - ещё 15 минут.
Горячим в банки.

Я сама пропорцию фасоль - перец меняла, чтобы получалось вместе 750 г (ну сколько было фасоли - немного меньше, дополняла перцем по весу)

Я ещё помню как я работала инженером целый день. Привычка думать неделей осталась. Времени на дом у меня было хорошо, если 3 часа вечером и час утром.
И чистое ИМХО под меня, мой хронометраж системы по времени и на неделю.

каждый день:
Шаг 1. Обеспечь питание семьи минимум 40-60 минут, елси только подогреть завтрак и ужин и поесть
Шаг 2. Высыпайся!
Шаг 3. Позаботься о тех, за кого ты в ответе без тайминга, обычно параллельно или на автомате
Шаг 4. Именно сегодня, именно сейчас типа подать показания счётчиков, или срочно купить кеды, т.к. в них появилась дыра… Часто таких делах можно успеть в рабочее время, в обед
Шаг 5. Посуда…Чистая посуда! 10-20 мин
Шаг 6. Здоровье прежде всего! 5-90 мин
Шаг 9. Свежий воздух или в обед или вставлять в путь на работу. Сейчас мне проще, я могу и выйти просто из дома ходить. Но реально - путь на работу.
Шаг 13. Гигиена и назначения 5 -20 мин
Шаг 16 Визуальный порядок 10-20 мин
Шаг 20 Планируй завтрашний день 5 мин
Шаг 11. Час для себя если посчитать у меня по минимуму, то час для себя 120 мин-75 мину=45 минут . ИЛи на себя, или Шаг 15 Общение. И если дети, то ясно, что это шаг 15. И к нему от сна, от работы и от всего ещё время нужно…

Поэтому 2-3 раза в неделю
Шаг 1. Обеспечь питание семьи *Готовка. 1 выходной и 1 вечер на неделе. Тогда в тот день всё будет совсем по минимуму *
Шаг 10. Чистый пол 30 минут 2-3 раза в неделю
Шаг 12. Стирка, глажка, ремонт вещей 2-3 стирки по ?20? минут, глажка раз в неделю 40 минут, ремонт… от времени и от финансов зависит?
Шаг 14. Чистая сантехника 20-40 минут, у меня раз в неделю

Раз в неделю:
Шаг 18 А когда же мыть окно ?
Шаг 19 Шопинг

И то, что между делом (у меня):
Шаг 7. Финансы. Начинаем учет но я не свожу баланс капейка в капейку. Я заношу чеки, заношу приход денег и тупо смотрю что в итоге за месяц и по разделам расходов - где я вышла за допустимый лимит
Шаг 8. Пустое ведро для мусора
Шаг 17 Посчитаем!

@Олина может я просто поторопилась и не получилось?

Недавно на одной комфорке электроподжиг сломался. Я думала - спичкой зажгу, ан нет. Он спичек не понимает. Муж заказывал деталь, по одной дико дорого оказывалось, в итоге купил комплект. Исправил.

@Туся наверное сейчас все плиты автоматически выключают подачу газа, если огня нет? Эта функция хорошая.

У меня на нержавейке был лак. Я его пятнами стёрла, было некрасиво. Так что нержавейку без лака, если смотреть.
Я бы ещё смотрела расстояние самой большой комфорт от края. У меня большая сковорода на ней упирается в стену, если не подвинуть.

Морковные брауниз (давно с просторов тырнета)
Морковь 300г сварить на пару
Финики 14 шт
пюрировать их вместе
Орехи (миндальная мука) 140 г размеличить
Какао 3 стол. л.
Морская соль щепотка
Ванилин щепотка
Сухое смешать + морковно финиковую массу

Выпекать 30-40 мин при 140(?!)

Делаю их периодически, всегда довольна.
Я морковь просто варю и даю постоять, подсохнуть типа. Финик 14 - маленькие, большие меньше, я добавляла 1 банан, но тогда миндальной муки немного больше.
Думаю, можно и простую муку добавить немного, к минадльной, но немного (или не надо).
Орехи не пробовала никогда.
Про температуру выпечки - вот сидят они у меня на 150 сейчас и хоть бы хны им.

У меня получилось 20 минут на 170 град, но потом я их аккуратно (пластом сразу) переворачиваю и ещё 20-25 минут.

Новолуние случилось. Луна в Рыбах, идёт в рост. Планируем месяц в соответствии с задачами Рыб, которых всегда две. Одна Рыба привёт к мирскому, другая к небесному.
Для одной - отдохнуть и заработать без больших усилий. Для другой - исследовать что-то в сфере духовной типа?
Сегодня пятница - день Венеры, и со всем этим, нужно отдыхать.

Кратчайший конспект прогноза Юлы Макаровой.

Не знаю в супы или сюда. Напишу сюда.

Суп пюре из шампиньонов (условно)

По рецепту мужа приятельницы - долгие годы кока на корабле.

Многа лука притомить на сковороде, туда порезанные шампиньоны, + соль, они дадут жидкость. Обжарить. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. Воды в зависимости от того, какуой густоты хотим суп. Варить (а недолго, потому, что всё практически готово) и взбить блендером. Хоть в дым, хоть в неровную кащицу.
Можно заправить сливками, сыром, сухариками посыпать. Можно без.

От меня
в кастрюле можно отварить овощи - морковь, или клубневый сельдерей, или картошку (картошкой не увлекаться, она сделает суп скользким. Но 1 - вполне). Можно ножку от брокколи или цветной капусты (можно и сами капусты, но мы к такому не приучены), думаю, тыкву тоже можно.
Я сегодня покрошила пастернак. Он и варится быстро, и нежный.
Главное овощами сильно не увлекаться.
Специи не знаю. Я добавила розовый перец. Перец просится немного, да.

Солянка от @Астра

Пользователь @Астра написал в Астра. Картинки из моей жизни.:

Пользователь @Camelia написал в Астра. Картинки из моей жизни.:

потом бы пусть даже домой, приготовить вкусненный обед,

А, кстати, вот.

Пользователь @Camelia написал в Camelia. Обыденная нормальность.:

Сын не будет есть солянку. Много моркови и огурцы, точно не будет

Если бы мне презентовали солянку такими словами, я бы наверняка сразу отказалась.
Но! Я свою солянку знаю и люблю.
Естественно, каждая хозяйка готовит свои блюда по-своему, но ведь есть ингредиенты и технологии, которые и дают название блюду именно то, а не иное.
Моя солянка.
У меня это достаточно быстро-суп, иногда очень быстро, иногда медленнее.
Как было в этот раз.
Поставила варить говяжьи рёбрышки на бульон, в мультиварке на тушение на 3 часа, и ушла гулять в парк.

По приходу бульон процедила, рёбра разобрала на мясо в суп и на плёночки для собачки.

Почистила картоху, достала всё из морозилки.
Я почти всегда, когда в дом попадают солёные огурцы, тру несколько на тёрке и кидаю в заморозку, солянку и рассольник люблю очень.
Колбаса и т.п. тоже частично идут в заморозку. Оливки когда открываю, часть в заморозку. Ну, принцип вы поняли.

Итак. В бульон картоху.

Пока закипает, на сковороде огурцы с томатной пастой.

Туда же все колбасности, чуток потушить.

Ну и всё сваливается в кастрюльку. Специи (хмели-сунели у меня), маслины, каперсы (если есть, если нет, то и не надо), лимон. Выключаю.

Частичку сразу в заморозку, @Седона, привет! Т.к. получается много, сразу всё не съесть, а потом очень даже.

Ну и вот, обед на работе, с майонезом и укропом.

Я утренние каши делаю часто с тыквой - из заморозки тыкву кусочками, поварить (замороженная быстро готовится), взбить блендером и в кашу (и варить кашу или доварить).

Как гарнир - или запекать в духовке (ломтиками, посыпав солью и травками, ложкой растительное масло наливаю тоненько по ломтикам),
Вообще запекать тыкву мне нравится вместе с другими овощами - + сельдерей клубневый, морковь, можно свеклу, батат отлично, цветная капуста. Потому, тчо отдельно каждый овощ надоедает, а такое ассорти можно есть 2-3 дня с удовольствием.

или тушить с любым мясом (много тыквы кубиками 4х4, 3х3, как нравится к обжаренному в посуде типа казана мясу с луком. Ещё нравится туда имбирь потереть. Можно мятой посыпать, но это на любителя).

И пюрированную тыкву (хоть отварить, но тогда воду слить и отжать) к фаршу - в котлеты, в голубцы, в перцы, в мясной соус.
Тыква отлично вбирает как мясной так и сладкий вкус. Она хороший наполнитель.

Супы пюре тоже конечно. Мне нравится с чечевицей.
Ну и мята в суп пюре из тыквы это очень интересно (наверное летний вариант). А так и с томатом, и с чесноком, и с имбирём, и с крупами и без.

@Irina-A вот и я пришла написать, что фасолевый паштет можно попробовать! И если овощи к нему отварить, то лук потушить и добавить, чтобы был привычный вкусный вкус

@Туся нут вкусно просто обжарить готовый на сковороде с солью и травка и добавлять, например, к супу, к зелёному салату и т.п.

@Туся может быть ты просто его не любишь? Все же вкус непривычный. Гороховая каша совсем другая на вкус.
И я никогда не использую консервированный нут. Я варю сухой. Добавляю при варке морковь, лук, могу тыкву, могу сельдерей. И без тахиновой пасты все же то же не то. Я делала раньше без нее, изголялась с сезамом. Не то.
И у меня домашний хумус отличается от покупного. Мой мне вкуснее.
Но я его готовила и ем потому, что он постный. Для разнообразия. Постная, вегетарианская ела все же принципиально отличается по вкусу от обычной, мне кажется.

Миндальный постный бисквит

200 г миндальной муки (чтобы лучше держало, я беру 120 миндальной и 80 пшеничной)
1 ст.л. разрахлителя
25 г какао (по желанию)
3 ст. л. семян чиа + 9 ст.л. воды - минимум 10 минут дать набухнуть
2 банана мелко порубить (можно 3, если маленькие)
120 млл сиропа (наверное в рецепте было какого-нибудь дико полезного, я беру сироп от варенья или вообще жидкое варенье) + 80 млл растительного масла

Сухое - к сухому, бананы - к мокрому
Смешать, вывалить в форму (силиконову, стеклянную, небольшую), смазанную ессссно чем-то масляным
45 мин 200 град (я минут 35 выпекаю под фольгой, у меня духовка такая, что горит с боков, а потом 20 минут подрумяниваю). Если не нравится влажная консистенция, можно как бискотти - порезать, разложить на бумаге и ещё подсушить.

Суп из хумуса с чечевицей

Отварила пол стакана красной чечевицы (много воды, закипела - слила сверху пену, снова поставила, снова закипела - снова слила пену, пару тройку раз хватит наверное)
Добавила хумус, развела водой до желаемой консистенции
Можно досолить и добавить любимых специй
Я ещё добавила заготовку из перцев и томатов. В оригинальном виде она у нас не пошла (вкусно, просто мы такое не очень любим), а супу дала приятную нотку.
Можно есть с чёрными сухариками кубиками
Можно просто с хлебом, можно без хлеба.

А я тоже электрик. И всегда праздную свой проф день

@Цифрулька с Днём рождения!!

Никак не сформулирую, но лучше напишу как есть, сыро-мято.

Есть ещё один важный фактор - Ресурсы.
И если он понижен или вообще в минусе, то никакое планирование не будет даже проведено. Т.е. если Работа забирает все силы и время, то и улучшить её не будет ни сил ни времени.
Т.е. я за то, чтобы Ресурс ставить отдельным проектом. Первым пунктом.
Но это не про чисто отдых. Это чаще про режим и про ликвидацию времяпоглатителей и энергопоглатителей. Или про оценку ситуации и про приоритеты.
Ну хоть лежать на диване и думать о себе, а не смотреть в телевизор. ИМХО.

C днём Рождения, наш форум!

@Ana29 ты подливай и взбивай, тогда точно будет хорошо.

@Ana29 я подливаю лимонный сок, лимонную цедру туда же. Сметана как свернётся, она же кисло молочная?

@Kiцунэ я поискала и, видимо, невинмательно, спасибо, Лера!

Пользователь @nika-s написал в Туся.Жизнеописание.:

@Туся , я из этого видео делала маринованы кабачки. Очень вкусные получаются. И делаются быстро.
https://youtu.be/ACGaHETX8D8?si=txQ8qaiF2bPJkSb3

7 рецептов заготовок с кабачками.

Выложу неопробованный рецепт, постараюсь сделать и отчитаться
Болгарский перец по-корейски

ингредиенты:
сладкий перец — 1 кг;
морковь — 350 г;
подсолнечное масло
уксус (9%) — по 130 мл;
сахар — 5 ст. л.;
соль — 3 ч. л.;
чеснок — 4 зубчика;
петрушка — 1 пучок;
острый перец — по вкусу;
специи для моркови по-корейски — 1 ст. л.

Готовьте перец по-корейски так: Перец промойте и обсушите. Удалите хвостики, семена. Нарежьте на тонкие полоски и сложите в емкость для последующего маринования. Морковь вымойте, очистите. Натрите с помощью терки для корейской моркови. Добавьте тертую морковь к перцу. Вымойте петрушку. Промокните ее бумажным полотенцем. Нарежьте зелень и добавьте ее к перцу. Острый перец очистите от хвостика и семян, нарежьте тонкими колечками. Чеснок измельчите с помощью пресса. Вместе со специями для моркови по-корейски, солью и сахаром добавьте к овощам. Влейте в емкость с овощами уксус и масло. Хорошо перемешайте. Оставьте овощи мариноваться на 4 часа. Перемешивайте заготовку каждые полчаса. Разложите овощи по стерилизованным банкам, хорошо утрамбовывая. Залейте маринадом. На дно глубокой кастрюли постелите полотенце. Поставьте в кастрюлю банки накрытые крышкой и залейте теплой водой по плечики. Доведите воду до кипения и стерилизуйте заготовки 25 минут. Законсервируйте банки. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 банки по 500 мл ароматного салата из перца с морковью.

Источник : https://www.nur.kz/food/recipes/1804415-perec-na-zimu-varianty-konservacii/

Салат “Тройка”

Прмерно на 1,5 л готового салата

баклажаны 3 шт
томаты 3 шт
лук репчатый 3 шт
перец болгарский 3 шт
чеснок 3 шт

перец острый 1/3 шт (я брала сухой красный острый)
соль 0,5 ст. л. ( брала больше)
сахар 1 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
растительное масло 100 мл.
Баклажаны порезать толщиной 1 см и засыпать солью на 20-30 минут, промыть, промокнуть
Томаы вдоль на 4-6 долек (у меня были некрупные, крупные наверное мельче)
Перец соломкой крупно
Лук полукольцами
Чеснок мелко порубить

Всё в масле до кипения и тушить под крышкой 30 мину. Выложить горячим в банки, закрутить.

Делала сама, мне понравилось.

Баклажанная икра кусочками

баклажаны 1,2 кг
томаты 0,6 кг
лук репчатый 0,2 кг
перец болгарский 0,3 кг
чеснок 40 г
травки (кинза или что другое)
соль 1 ст. л. ( меньше)
сахар 1 ст.л.
растительное масло 150 г.

Всё нарезать кубиками.
Баклажаны 20 минут подержать сол0,04 кёными, промыть, промакнуть.
С томытов снять кожицу.
В казан: 1/2 масла + лук 7 мин., + перец и томаты 7 мин., + соль + 1/2 масла и баклы 10 мин.,
накрыть крышкой и томить 5- мин. Тогда + зелень, чеснок, сахар 10 мин.
Пробовать, корректировать по вкусу.
Разлить в банки.

Я готовила, мне так себе, мужу очень понравилось. Но для меня ± 200 г туда-сюда - не важно.

@Мыжко у нас 11-й лунный - Экадаши. А ты всегда так позитивно про него пишешь.
А у нас да, очистительные - голодать типа. Я не могу.

Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:

Сегодня - подходящее время для легких домашних дел, которые не требуют спешки. Если вам что нужно сделать очень срочно, то сегодня это делать бесполезно. Зря потратите время.

чудесный гороскоп! Я могу забить на всё и висеть в фэнтези, ура!

@Наталья73 , с днём рождения!!

Моя швабра. Я думаю, что есть аналоги по бюджетной цене (я свою по акции брала давно). Принцип: очень плоская, металлическая, очень легко крутится. Идёшь только ших-ших-ших. У меня 40 см, у коллеги на работе 50 см - ещё лучше, но когда я покупала такой не было.
https://norwex.lv/ru/product/superior-mop-starter-system-graphite-black-ru/

Тряпки их мне не нравятся, я по старинке бывшими майками или фланелевыми рубашками. 25 минут у меня на 55м2 от налить воды до развесить тряпку. Без плинтусов, это да.

@Мыжко в Аюрведе это день Экадаши. Рекомендуют голодать или поститься.

@Мыжко тоже присоединяюсь к подтверждениям. Если бы ещё можно было изменить обстоятельства

Супы @aelena сама добавила

И ссылка на постные супы в теме Постные блюда на супы, которые у меня прижились

https://forum.esrplan.ru/topic/33/постные-блюда/17?_=1710079161184

У мужа и сына уже один размер носков. Но они разные. И чьи-чьи знаю… я. Я их им покупаю, я стираю, я разбираю, я в комоды складываю. 10-15 пар, раз в неделю стираю. Без меня наверное они их будут брать из кучи грязного (ну или с пола ребёнок) и снова надевать? Не знаю. Наверное справятся и без меня, конечно, поделят как-то. Со временем.

Пользователь @Молли написал в Шаг 12 Стирка, глажка, ремонт вещей:

Теперь так сухие на специальное место сваливаю с командой “разберитесь”.

какой хороший метод!