С праздником , Татьяны! С именинами!
Сообщения Туся
-
RE: Поздравлялки :)
@Цифрулька , с днём рождения! Крепкого здоровья и хорошего настроения!
-
RE: Поздравлялки :)
Ни дня не проходит без форума. Утром хоть глазком, днём вполглазика, ну а вечером на всю катушку.
Я многому научилась здесь.
Спасибо, Света и Дима, за роскошь общения.
С днём рождения любимый форум! -
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
Пользователь @Жаворонок написал в Наш отзовик. Техника для дома.:
И ещё нужна будет подписка на Яндекс Плюс. Иначе будет просто “колонка”. Без “умная”
Эта подписка где должна быть, в телефоне?
Приложение какое-то в телефоне?
А телефонный вайфай может быть? -
RE: Гаджеты и прибамбасы для кухни. Что выбрать?”
@Kiцунэ , я простой открывалкой подцеплю слегка и впускаю воздух. Но возможно крышка при этом портится.
-
RE: Маринады и соления
Солёные огурцы от @Хатор .
2 столовые ложки соли на литр холодной воды. Банки стерилизую. Наполняю специями ( зонтик укропа без палки, корень хрена, зубчик чеснока, пару лаврушек и перец горошком на 1,5 литровую банку). Огурцы мою, обрезаю носики-попки, плотно наполняю банки. Заливаю рассолом, ставлю на большой поднос на три дня. Обязательно убирать всю пену, которая появляется. Через три дня, рассол сливаю в кастрюлю, добавляю немного воды, кипячу рассол и заливаю банки с огурцами, закатываю жестяными крышками. Как остынет, выношу в кладовку. Хранятся хорошо, очень вкусные. И рассол потом можно пить, так как он без уксуса, полезный.
Рассол со временем в банке естественным образом мутнеет, дает осадок, этого не нужно опасаться.
Это солёные, или квашеные огурцы. А с уксусом это маринованные. Но такие мне нравятся больше.
@Туся тоже так делает. -
RE: Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают
Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:
Сны снятся легкие и хорошие. Они часто сбываются и приносят большую радост
Сон приснился неприятный, из прошлой жизни с прошлыми проблемами.
-
RE: Маринады и соления
Пользователь @HelenHrom написал в HelenHrom. Точка сборки.:
стандартный рецепт.Огурцы, метёлки укропа, острый перец по 6-8 колечек на банку 0,7, чеснок по вкусу. Больше никаких специй и листьев в банку не добавляю.
Рассол: на литр 2 ст. л. без горки соли, и 1 ст. л. сахара с небольшой горкой, перец горошком душистый и черный, лавровый лист. Горошки и лавровый лист в банки не идёт.
В банки всё укладываю, заливаю кипятком на 15 минут, потом сливаю в кастрюлю и уже готовлю рассол. Закипел - заливаю в банки, после в каждую банку 0.7 чайную ложку уксус 70%. Чайные ложки у меня мелкие. Банки закручиваю.
Огурцы в банках не стерилизую никогда. -
RE: Овощи.Рецепты и идеи.
Попробовала приготовить “Кабачки как ананасы”.Вкусно!Похоже!Когда постоят и настоятся ещё лучше будет.
Наверное ещё порцию сделаю.Получилось пять поллитровых банок,но всё же стоит взять чуть больше чем 2 кг кабачка (вес измеряла в уже подготовленном виде,очищенные и нарезаные) не до горлышка набила и сока не 600 гр,а весь литр.Мне не хватило жидкости,я остаток сока из литровой коробки докипятила и залила.
Рецепт из видео ,что в ссылке
Отжать сок из одного лимона,насыпать 200 гр сахара и добавить в кастрюлю 600 мл ананасового сока.Вскипятить,засыпать нарезанные кабачки.С момента закипания варить 15 мин.Разложить по банкам,закатать крышками.
Я кабачки от семян чистила,хоть они сейчас нежные ,ну и шкурку конечно.Разрезала кабачок пополам ,каждую половинку на две лодочки,ложкой чистила от семян,каждую лодочку на три части, их соломкой.Вот эту закатывать не буду, так съем, я люблю консервированные ананасы.
-
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
У меня новый пылесос. Маленький вертикальный проводной SFERET
Не привычный.
При смене насадки высыпается немного мусора.
Под кроватью пылесосить не получается, щётка на прилегает к полу
По прямой хорошо катится за счёт колёсиков, маневрировать трудно.
При включении ощутимо дёргается.
Лёгкий.
Мощность нормальная.
-
RE: Овощи.Рецепты и идеи.
Пользователь @Natalka написал
баклажаны кусочками среднего размера присолить, дать постоять минут 10, обвалять в крахмале и обжарить. Салатные листья, томаты, лук ( лучше красный), зелень ( лучше кинзу). Можно и перец и огурец добавить. Заправляю оливковым маслом. Можно какой-нибудь соус чили добавить. Можно шампиньоны такими же кусочками обжарить и добавить.
У меня вольная вариация️ -
RE: Овощи.Рецепты и идеи.
Накидайте сюда пожалуйста ваших проверенных рецептов с баклажанами.
-
RE: Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают
Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:
Человек во сне или в процессе медитации познает свои прошлые рождения.
Снилось что я ищу зарядку от телефона, именно мою, к моему Текно. А он где провод, где вилка, в разных местах. К чему бы это?
-
RE: Поздравлялки :)
@Наталья73 , с днём рождения!
Хорошего настроения , здоровья и исполнения желаний. -
RE: Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают
@aelena , как знать, как знать
-
RE: Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают
Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:
. Самый неблагоприятный день для заключения брака или других партнерских соглашений.
Ну вот. Пятница же, свадебный день.
-
RE: Шаг 12 Стирка, глажка, ремонт вещей
У меня как у @Camelia , мокрые сушу парно. Стираю вместе с тёмным. Чего там женить то? две пары всего, ну или три.
-
RE: Всяко-разно "полезно-кулинарное"
Пользователь @tan написал
У меня котлеты стали всегда вкусными получаться, когда я начала их в пароварке готовить. Очень сочные и мягкие получаются, детям нравятся больше, чем жареные.
Пользователь @Camelia написал
мой рецепт хороших котлет : много лука, много булки, отбить да, сильно . Обжарить, тушить на ребре.
-
RE: Всяко-разно "полезно-кулинарное"
И ещё
Пользователь @ТаНго написалТоже про котлеты
Фарш на средней решётке кручу. На кг фарша одно яйцо, можно просто желток, одна луковица.
Остальное куда понесёт - булка в молоке, картофель тёртый, лучше на мясорубке с мясом. Если фарш постный можно добавить ложку майонеза. Ложку горчицы в жирный.
Чёрный перец, соль. Можно зелени. Для пышности можно добавить соды хорошую щепотку. Вывешивать недолго. Формирую. Обжариваю на сильном огне, чтобы схватились и лёгкая корочка образовалась. Складываю в форму, накрываю крышкой и на 20-30 минут в духовку.
Они не совсем жаренные получаются, но сочные.
Рс если не в промышленных масштабах , то обжариваю на сильном огне, переворачиваю, убавляю огонь, накрываю крышкой и довожу до готовности . -
RE: Всяко-разно "полезно-кулинарное"
Что б не пропало, а нашлось.
Для приготовления котлетПользователь @Цифрулька написал
секрет вкусных котлет в том, что фарш надо хорошенько покидать! Берёшь и кидаешь, прям с силой, а не просто подняла и само с руки упало. Раз так 20, ч т об прям отбитое было.
Пользователь @Irina-A написал
может, “углеводной” составляющей маловато? Булка, рис, мука, панировочные сухарики - все виды наполнителей не для объёма, а для влагоудержания в котлетах нужны, без них котлетки плотные и не “бархатистые”, а как бы жестковатые.
Если нет ограничения по углеводам, можно попробовать добавить белый батон без корочек, но его нужно залить кипящим молоком или водой и выдержать или хорошо прогреть, чтобы хлебная масса была не крошками, а от прогрева и выдержки в горячем стала однородной тягучей белой массой, и вот её уже остудить и вмешивать в фарш, и выбивать потом до однородности. А лук попробовать не крутить, а измельчить в мелкую крошку в блендере или измельчителе. При резке лука такими ножами он не будет кашей, а будет крошкой, и сок отдаст не сразу в фарш, делая его серым и жидковатым, а при готовке в котлетную массу.
А из чего делать - без разницы, дело вкуса.
Из курицы (грудки) прекрасные котлеты с прокрученной белокочанной капустой, сочные. Но тоже надо добавлять любой углевод для гладкости и влагоудержания. Опять же - курицу тоже не все любят в виде котлет. -
RE: Поздравлялки :)
Женя @Седона , с днём рождения.
Пусть прибудет здоровья, всё уладится и управится -
RE: Овощи.Рецепты и идеи.
@Ana29 , как квасить капусту:
Нашинковать, смешать с морковью, набить банку плотно трамбуя, залить рассол 2 ст л соли на 1литр воды. Вода холодная, можно кипячёной, можно из фильтра. Сахар тоже можно положить 1 ложку, если капуста не сладкая.Банку ничем не закрывать, поставить в тазик, рассол будет убегать. Часов через 12 проткнуть деревянной палочкой (для роллов например) что бы вышел газ. Квасится примерно трое суток. Время от времени протыкать до дна.
Потом в холодильник.
Если квасить например в ведре(как это делаю я) то придавить грузом, например банкой с водой на тарелку. У меня камни в качестве груза, булыжники, отмытые и ошпаренные. -
RE: Поздравлялки :)
Мои поздравления любимому форуму и его создателям. Расти и процветать!
-
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
@Camelia ,я понаблюдаю за ним.
@Ana29 ,он греет очень быстро.
@травка Среднее потребление электричества у нас в зимние месяцы 250-270 кВ.Но мы совсем не экономим.Когда мы дома ,везде включён свет,телевизор работает фоном,комп почти не выключается.
@Трикси ,это накопительный бойлер. -
RE: Наш отзовик. Техника для дома.
Электроводонагреватель Ballu на 10 литров.
Вот поставили на днях.Вода нагревается очень быстро на режиме эко (экономичный).Увидим как послужит.Гарантия на ёмкость 5 лет,на внутренности 2 года.
Напор очень хороший,регулировать температуру легко.Тревожит энергопотребление.Он же постоянно подогревает воду.Даже когда на OFF, всё равно расходует электричество.Из розетки выключать всегда что ли на ночь,и когда нас дома нет? -
RE: Овощи.Рецепты и идеи.
@naive , у меня был один апельсин,среднего размера и один лимон ,тоже средний.Тыквы было 1,2 кг в чищеном и нарезанном виде.Сахара килограмм.Тыкву ,апельсин и лимон нарезала,засыпала сахаром,дала постоять,появился сок.На следующий день утром вскипятила ,вечером доварила до загущения,а то жидкое.Убирать на хранение не стали,уже съедено.
-
Овощи.Рецепты и идеи.
Тыква.
Что приготовить из тыквы
Перенесу обсуждение из моего дневника.Пользователь @Жаворонок написал в Туся.Жизнеописание.:
самая вкусная вещь на свете - это тыквенный суп-пюре с чесночком. И сухариками
Пользователь @Астра написал в Туся.Жизнеописание.:
Ещё манты с тыквой очень вкусно. Мне и только с ней, и с ней+мясо нравится.
Пользователь @naive написал в Туся.Жизнеописание.:
с тыквой не только пшенная, но и рисовая, молочная каша хороша (на тёрке тыква трётся)
Манты или сомса. Меня Алина с флая научила ленивому рецепту теста для сомсы, он на кефире. Очень вкусно получается.
А свекровь моя любила свеклу и тыкву ломтиками нарезать, чуть сдобрить маслом и запечь в духовке, ела как гарнир или просто так.Пользователь @sibira написал в Туся.Жизнеописание.:
@naive а мы запекаем просто так или немного сахара, а потом можно есть с корочкой как конфету
Пользователь @Irina-A написал в Туся.Жизнеописание.:
ещё из тыквы оладьи хороши, по типу кабачковых, если вы оладьи любите. Особенно хорошо получаются из “крахмалистых” сортов тыквы
Пользователь @Хатор написал в Туся.Жизнеописание.:
Я в мульте обычно так делала. Половинку тыквы, не надо даже чистить корку,только семена убрать. Засыпать сверху сахаром и в мультю на режим выпечки. Потом такой десерт можно просто есть ложечкой. Вкусно и в холодном виде
Пользователь @Загадка написал в Туся.Жизнеописание.:
у меня дочь тушит мясо с тыквой и карри. Вкусно.
Пользователь @Camelia написал в Туся.Жизнеописание.:
я обжариваю кусочки курочастей на глубокой сковороде или кастрюле антипригарной и потом туда кубиками крупно режу тыкву (если та не сладкая). Гарнир и кура в одной таскааать посудине. Даже сын ест тыкву в таком виде.
Пользователь @Туся написал в Туся.Жизнеописание.:
А это мой запас тыкв
И варенье
Пользователь @Camelia написал в Туся.Жизнеописание.:
Пользователь @Загадка написал в Туся.Жизнеописание.:
у меня дочь тушит мясо с тыквой и карри. Вкусно.вот я делаю не с карри, а с имбирём, можно сухим. Но я обожаю имбирь.
Пользователь @АннаАлекс написал в Туся.Жизнеописание.:
а курицу с тыквой и грибами по рецепту Олеси @Aks-Lesia?
Пользователь @HelenHrom написал в Туся.Жизнеописание.:
Эх. У меня тыква кроме как в суп- пюре нигде не прижилась. Всяко пробовала. Так-то цвет красивый, вкус - ну такое
дерьмо. Я думала - может не к рукам, ан нет - из других рук такое жедерьмона мой вкус. А самое большое разочарование - свойский тыквенный сок, больше никогда.Пользователь @ТаНго написал в Туся.Жизнеописание.:
суп можно и толкушкой обычной взбить.
Овощи сварить, отвар слить, всё размять и постепенно добавить отвар, сливки и специи.
Бабушка с сахаром и корицей запекала, можно толчеными орешками посыпать и шарик пломбира положить. Буде т современная подача
Я купила маленькую тыкву специально для осеннего настроения и трапез.Пользователь @ПаRижанка написал в Туся.Жизнеописание.:
Пользователь @Natalka написал в Туся.Жизнеописание.:
тыквенный сок я делала как-то с апельсином. Вполне ничего получился. Съедобный))))Поделись рецептом, плиз. Я тоже пила, угощали с апельсином закрученный, ну чисто нектар! Мне вкуснее морковного был.
Пользователь @Natalka написал в Туся.Жизнеописание.:
@ПаRижанка , отжать сок. Закатать.️
я соки не кипячу, довожу до кипения только. Сахар по вкусу. Лимонная кислота? Зачем? Там же апельсины.Пользователь @HelenHrom написал в Туся.Жизнеописание.:
Я варила с апельсином и водой. Наверно, если через соковыжималку пустить и не закипячивать. - другое получается. А не вареное сладкое водянистое пюре с привкусом апельсина - не зашло.
Кстати, покупной тыквенный сок вкусный.Пользователь @Natalka написал в Туся.Жизнеописание.:
@HelenHrom , через выжималку , естественно.
Пользователь @Camelia написал в Туся.Жизнеописание.:
@HelenHrom я варила, без воды, на апельсиновом соке. Мне зашло. Но 1) была очень вкусная тыква, 2) я фанат тыквы. И там ещё помню лимон был. А потом можно было разбавлять водой по вкусу
-
RE: Выпечка
Королевская ватрушка
Пользователь @ТаНго написал в ТаНго Мой дом. Мои правила. Мой кофе.:у меня рецепт примерный и отклоняюсь.
Тесто:
2 стакана муки
0,5 стакана сахара
сода на кончике ножа
150 гр. масла потереть на крупной терке
размять тесто руками (получится крошка) .Начинка
300 гр. творога
0,5 ст. сахара
2-3 яйца
щепотка соли
ванилин
Все взбиваю в комбайне.форму смазать маслом, высыпаем 2/3 теста, немного завожу на бортики, потом начинку, и сверху посыпаем второй частью теста и в духовку, как зарумянится верхушка ГОТОВО! (ставлю обычно градусов 180 и минут на 40-50). Желательно дать остыть и поставить в холодильник.
Творога беру обычно 400-500гр, сахар не увеличиваю. В тесто можно добавить какао и тоже вкусно получается.Таня, если ты не возражаешь, я скопировала
-
RE: Поздравлялки :)
@Лилёчик , с Днём рождения!
Здоровья и всяческого благополучия. -
RE: Клуб анонимных алкоголиков
Мне понравилась медовуха. Раньше я её не пробовала, впервые на ярмарке купила . @АннаАлекс , медовуха сладкая. Ты с ней знакома?
-
RE: Блюда из мяса
Пользователь @Ana29 написал в Сегодня я решительно...:
берешь мясо без костей и режешь его кусками со спичечный коробок или больше. Солишь на 1 кг мяса 1 ч. л. соли с горкой.
Кладёшь в одинаковые по высоте банки перец и лавр чуть-чуть, сверху мясо набить 2 см от верха. На дно большой кастрюли постелить полотенце или марлю в несколько слоёв, сверху банки прикрытые крышками. Воды налить по горлышко банкам, кипятить несильно 3-5 часов, воду подливать. Закатать банки.
-
RE: Маринады и соления
Мои пять копеек. Свёклу можно отварить целиком в кожуре, когда остынет,очистить и нарезать кубиками. Потом вскипятить маринад и положить туда свёклу, довести до кипения и разложить по банкам, добавить уксус.
-
RE: Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают
Пользователь @MamaAma написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:
@Туся А че делать-то надо?
Любоваться.
@Астра , психозы говоришь. То-то меня колбасит, тревога какая-то непонятная. -
RE: Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают
Сегодня суперлуние . Восход в 22:49 по Москве. Не пропустите