Сообщения Туся

Женя @Седона , с днём рождения!
Здоровья и исполнения желаний.
Как поживаешь?

@Oldys , хороший вариант рыбного супа.

@Camelia , я по другому солянку варю.
Без картошки , огурцы тушу отдельно от всего, делаю поджарку из лука, моркови и томата.

@naive , я иногда вспоминаю
про корейский уход.
Умываюсь простой водой. А вечером могу протереть лицо мицеляркой, потом тоником, потом тонером и ночной крем. Я люблю Чёрный жемчуг. Ну и руки только мажу кремом какой есть.

@naive , красивые обновки.
Пусть служат долго и качественно.

@nika-s , нет, обычное.

@nika-s , делают, в холодильнике в воде.

@Лилёчик , с днём рождения!
Здоровья и хорошего настроения!

Расскажите про афганский казан , пожалуйста.У кого есть?

@HelenHrom , спасибо.

Рецепт из ВК. Наконец у меня получилось такое яблочное варенье как я хотела, жёлтого цвета с целыми дольками. Из 1 кг нарезанных яблок получилось две поллитровые баночки варенья и ещё немного.

ЯБЛOЧΗЫE ДOЛЬΚИ Β CИΡOΠE: по вкусу, как маpмелад (дольки яблок, гpуш тепеpь остаются целыми)
Βкуcноe лaкомcтво бeз вcякой химии.
Яблочные дольки в сиpопе по вкусу напоминают маpмелад, они остаются целыми и пpозpачными. Βаpенье безумно аpоматное и очень вкусное!
CΠOCOБ ΠPИГΟТΟΒЛEΗИЯ:
Яблоки очищaeм от кожуpы, удaляeм сepдцeвину и нapeзaeм нa дольки.
Β миску нaливaeм 1 л холодной воды и добaвляeм 1 ст.л. соды. Πepeмeшивaeм до полного paствоpeния соды и высыпaeм сюдa подготовлeнныe кусочки яблок.
Чтобы яблоки нe всплывaли, клaдём кaкой-нибудь гнёт. Kлaду тaрeлку. Βcё, ocтaвляeм в тaкoм видe минимум нa 6 чacoв, мoжнo и нa нoчь.
Зaтeм cливaeм вoду и яблoки хoрoшo прoмывaeм. Тeпeрь нaши яблoки в вaрeньe будут цeлыми и нe рaзвaрeнными.
Β кacтрюлю нaливaeм 300 мл вoды и выcыпaeм 1 кг caхaрa. Πeрeмeшивaeм, дoвoдим cирoп до кипения, уменьшаем огонь и варим до полного растворения сахара. Затем в сироп выкладываем яблочные дольки. Варим яблоки 20-25 минут, периодически помешивая.
Ηа 1 кг сахара берём 1 кг яблок.
Πосмотрите, дольки уже становятся прозрачными. И все кусочки целые, не разваренные.
В самом концe добавляeм 1 ст.л. лимонного сока или 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Пeрeмeшиваeм и варим eщё пару минут. Затeм разливаeм варeньe по стeрилизованным банкам и закручиваeм крышками.
Такоe варeньe прeкрасно хранится и в шкафу. Такжe дeлаю с грушами и абрикосами. Пробуйтe, это очень вкусно! Eдим яблочные дольки с ароматным чаем или я использую их в выпечку – пироги, пирожки, рулеты, но в начинку кладу только яблоки, без сиропа.
ИΗΓΡEДИEΗТЫ:
яблоки - 1 кг
сахар - 1 кг
вода - 300 мл
лимонный сок - 1 ст.л.
Для замачивания:
вода - 1 л
сода - 1 ст.л.
Вот в этом сообществе.
https://vk.com/club223204858

@Наталья73 , с днём рождения!
Здоровья и благополучия.

@Седона , спасибо тебе. Я уже заказала такую или похожую.

Может кто недавно покупал газовую плиту? На что обратить внимание при выборе?

Мой муж просил передать всем форумчанкам поздравление с праздником 8 марта!
Он вас всех знает.

Кто умеет готовить хумус? Кому он нравится на вкус?
Я недавно купила баночку консервированного нута, как обычно мне было интересно попробовать.Попробовала его на завтрак,нут меня не впечатлил, зелёный горошек вкуснее.
С остатками я решила сделать хумус. Откинула на сито, жидкость сохранила , пюрировала его блендером. Вместо тахинной пасты размяла кунжут в ступке. Добавила лимонный сок, чеснок, перец, растительное масло, посолила, долила бульон. И совершенно он меня не впечатлил. Разваренная гороховая каша с ароматным растительным маслом без затей на мой взгляд намного вкуснее.

С праздником , Татьяны! С именинами!

@Ana29 , очень чистая плита.

@Camelia , с праздником!

@LadyCler Света , @admin Дима
с праздником! С днём энергетика!
Поздравляю так же всех причастных.

@Цифрулька , с днём рождения! Крепкого здоровья и хорошего настроения!

Ни дня не проходит без форума. Утром хоть глазком, днём вполглазика, ну а вечером на всю катушку.
Я многому научилась здесь.
Спасибо, Света и Дима, за роскошь общения.
С днём рождения любимый форум!

Пользователь @Жаворонок написал в Наш отзовик. Техника для дома.:

И ещё нужна будет подписка на Яндекс Плюс. Иначе будет просто “колонка”. Без “умная”

Эта подписка где должна быть, в телефоне?
Приложение какое-то в телефоне?
А телефонный вайфай может быть?

@Kiцунэ , я простой открывалкой подцеплю слегка и впускаю воздух. Но возможно крышка при этом портится.

Солёные огурцы от @Хатор .

2 столовые ложки соли на литр холодной воды. Банки стерилизую. Наполняю специями ( зонтик укропа без палки, корень хрена, зубчик чеснока, пару лаврушек и перец горошком на 1,5 литровую банку). Огурцы мою, обрезаю носики-попки, плотно наполняю банки. Заливаю рассолом, ставлю на большой поднос на три дня. Обязательно убирать всю пену, которая появляется. Через три дня, рассол сливаю в кастрюлю, добавляю немного воды, кипячу рассол и заливаю банки с огурцами, закатываю жестяными крышками. Как остынет, выношу в кладовку. Хранятся хорошо, очень вкусные. И рассол потом можно пить, так как он без уксуса, полезный.
Рассол со временем в банке естественным образом мутнеет, дает осадок, этого не нужно опасаться.
Это солёные, или квашеные огурцы. А с уксусом это маринованные. Но такие мне нравятся больше.
@Туся тоже так делает.

Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:

Сны снятся легкие и хорошие. Они часто сбываются и приносят большую радост

Сон приснился неприятный, из прошлой жизни с прошлыми проблемами.

Огурцы консервированные
Пользователь @HelenHrom написал в HelenHrom. Точка сборки.:
стандартный рецепт.

Огурцы, метёлки укропа, острый перец по 6-8 колечек на банку 0,7, чеснок по вкусу. Больше никаких специй и листьев в банку не добавляю.
Рассол: на литр 2 ст. л. без горки соли, и 1 ст. л. сахара с небольшой горкой, перец горошком душистый и черный, лавровый лист. Горошки и лавровый лист в банки не идёт.
В банки всё укладываю, заливаю кипятком на 15 минут, потом сливаю в кастрюлю и уже готовлю рассол. Закипел - заливаю в банки, после в каждую банку 0.7 чайную ложку уксус 70%. Чайные ложки у меня мелкие. Банки закручиваю.
Огурцы в банках не стерилизую никогда.

Попробовала приготовить “Кабачки как ананасы”.Вкусно!Похоже!Когда постоят и настоятся ещё лучше будет.
Наверное ещё порцию сделаю.Получилось пять поллитровых банок,но всё же стоит взять чуть больше чем 2 кг кабачка (вес измеряла в уже подготовленном виде,очищенные и нарезаные) не до горлышка набила и сока не 600 гр,а весь литр.Мне не хватило жидкости,я остаток сока из литровой коробки докипятила и залила.
Рецепт из видео ,что в ссылке
Отжать сок из одного лимона,насыпать 200 гр сахара и добавить в кастрюлю 600 мл ананасового сока.Вскипятить,засыпать нарезанные кабачки.С момента закипания варить 15 мин.Разложить по банкам,закатать крышками.
Я кабачки от семян чистила,хоть они сейчас нежные ,ну и шкурку конечно.Разрезала кабачок пополам ,каждую половинку на две лодочки,ложкой чистила от семян,каждую лодочку на три части, их соломкой.

Вот эту закатывать не буду, так съем, я люблю консервированные ананасы.

У меня новый пылесос. Маленький вертикальный проводной SFERET
Не привычный.
При смене насадки высыпается немного мусора.
Под кроватью пылесосить не получается, щётка на прилегает к полу
По прямой хорошо катится за счёт колёсиков, маневрировать трудно.
При включении ощутимо дёргается.
Лёгкий.
Мощность нормальная.

Пользователь @Natalka написал

баклажаны кусочками среднего размера присолить, дать постоять минут 10, обвалять в крахмале и обжарить. Салатные листья, томаты, лук ( лучше красный), зелень ( лучше кинзу). Можно и перец и огурец добавить. Заправляю оливковым маслом. Можно какой-нибудь соус чили добавить. Можно шампиньоны такими же кусочками обжарить и добавить.
У меня вольная вариация‍️

Накидайте сюда пожалуйста ваших проверенных рецептов с баклажанами.

Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:

Человек во сне или в процессе медитации познает свои прошлые рождения.

Снилось что я ищу зарядку от телефона, именно мою, к моему Текно. А он где провод, где вилка, в разных местах. К чему бы это?

@Наталья73 , с днём рождения!
Хорошего настроения , здоровья и исполнения желаний.

@aelena , как знать, как знать

Пользователь @Мыжко написал в Astra inclinant, non necessitant // Звезды склоняют, но не принуждают:

. Самый неблагоприятный день для заключения брака или других партнерских соглашений.

Ну вот. Пятница же, свадебный день.

@Трикси , вообще всё сдвинулось.

@Хатор , какая прелесть.
С Праздником!

@Natalka , да у каждого своя ситуация.

У меня как у @Camelia , мокрые сушу парно. Стираю вместе с тёмным. Чего там женить то? две пары всего, ну или три.

Пользователь @tan написал

У меня котлеты стали всегда вкусными получаться, когда я начала их в пароварке готовить. Очень сочные и мягкие получаются, детям нравятся больше, чем жареные.

Пользователь @Camelia написал

мой рецепт хороших котлет : много лука, много булки, отбить да, сильно . Обжарить, тушить на ребре.

И ещё
Пользователь @ТаНго написал

Тоже про котлеты
Фарш на средней решётке кручу. На кг фарша одно яйцо, можно просто желток, одна луковица.
Остальное куда понесёт - булка в молоке, картофель тёртый, лучше на мясорубке с мясом. Если фарш постный можно добавить ложку майонеза. Ложку горчицы в жирный.
Чёрный перец, соль. Можно зелени. Для пышности можно добавить соды хорошую щепотку. Вывешивать недолго. Формирую. Обжариваю на сильном огне, чтобы схватились и лёгкая корочка образовалась. Складываю в форму, накрываю крышкой и на 20-30 минут в духовку.
Они не совсем жаренные получаются, но сочные.
Рс если не в промышленных масштабах , то обжариваю на сильном огне, переворачиваю, убавляю огонь, накрываю крышкой и довожу до готовности .

Что б не пропало, а нашлось.
Для приготовления котлет

Пользователь @Цифрулька написал

секрет вкусных котлет в том, что фарш надо хорошенько покидать! Берёшь и кидаешь, прям с силой, а не просто подняла и само с руки упало. Раз так 20, ч т об прям отбитое было.

Пользователь @Irina-A написал

может, “углеводной” составляющей маловато? Булка, рис, мука, панировочные сухарики - все виды наполнителей не для объёма, а для влагоудержания в котлетах нужны, без них котлетки плотные и не “бархатистые”, а как бы жестковатые.
Если нет ограничения по углеводам, можно попробовать добавить белый батон без корочек, но его нужно залить кипящим молоком или водой и выдержать или хорошо прогреть, чтобы хлебная масса была не крошками, а от прогрева и выдержки в горячем стала однородной тягучей белой массой, и вот её уже остудить и вмешивать в фарш, и выбивать потом до однородности. А лук попробовать не крутить, а измельчить в мелкую крошку в блендере или измельчителе. При резке лука такими ножами он не будет кашей, а будет крошкой, и сок отдаст не сразу в фарш, делая его серым и жидковатым, а при готовке в котлетную массу.
А из чего делать - без разницы, дело вкуса.
Из курицы (грудки) прекрасные котлеты с прокрученной белокочанной капустой, сочные. Но тоже надо добавлять любой углевод для гладкости и влагоудержания. Опять же - курицу тоже не все любят в виде котлет.

Женя @Седона , с днём рождения.
Пусть прибудет здоровья, всё уладится и управится

@Oldys , бери, хороший

@Kiцунэ , спасибо, да Лера, всё так.