Рецепты

• 

  Масленица - блинчики, блины, оладьи, панкейки
  • ПаRижанка  

  47
  0
  Votes
  47
  Posts
  372
  Views

  

  Встретила еще рецепт, что к кабачкам и сыру можно добавить очень мелко порезанную приготовленную куриную грудку. Звучит очень интересно, хочу попробовать.
• 

  Согревающие напитки и чаи для уютной осени и зимы
  • Мягкая Лапка  

  1
  0
  Votes
  1
  Posts
  39
  Views

  No one has replied

• 

  Варенье, джемы, конфитюры...
  • LadyCler  

  78
  0
  Votes
  78
  Posts
  426
  Views

  

  @Aks-Lesia, спасибо, я это сделала. И это прекрасно. Даже в горячем виде. Теперь он остужается, думаю, что из холодильника это будет ещё лучше. С кофе, сладкий цитус с горчинкой
• A

  Супы разные-прекрасные
  • Aks.Lesia  

  5
  8
  Votes
  5
  Posts
  90
  Views

  K

  @Aks-Lesia наверное, Света, когда сможет, объединит.
• 

  Дешево и вкусно!
  • ПаRижанка  

  67
  2
  Votes
  67
  Posts
  1061
  Views

  

  @мёд он без заливки, просто слоями?
• 

  Напитки
  • zelenola  

  6
  19
  Votes
  6
  Posts
  148
  Views

  

  @Kiцунэ спасибо!
• K

  Маринады и соления
  • Kiцунэ  

  81
  9
  Votes
  81
  Posts
  1274
  Views

  

  Тёщин язык из кабачков.
• 

  Блюда с грибами.
  • HelenHrom  

  18
  9
  Votes
  18
  Posts
  154
  Views

  K

  Пользователь @ПаRижанка написал в HelenHrom. Овощебаза-хаус.: и грибы податливые мне кажется, их как не заверни все вкусно! А чтобы запах был сильногрибной(впрочем он у вас итак) был надо жарить на сильном огне и в один ряд, чтобы они корочку быстрее приобретали чем сок давали, сразу туда перчика и соли, они в себя в самом начале вкус берут, потом можно сдвинуть и лучка обжарить или обычную поджарку, какую любишь. И прям в это уже кипяток. Быстро суп однако! Картошку можно не класть, только лапшу.
• 

  Соусы
  • Смарагд  

  28
  10
  Votes
  28
  Posts
  303
  Views

  K

  Про пряное масло Пользователь @HelenHrom написал в MamaAma - Кубарики: @MamaAma , розмарин и перец лучше пустить в горячее масло, не до кипения разогретое, тогда аромат и вкус трав будет. В холодное не тот эффект. Я пробовала и так и так. Пользователь @HelenHrom написал в MamaAma - Кубарики: чеснок в разогретое масло нужно подвялить. Тогда получается чесночный запах и вкус без всяких непонятных привкусов. Пользователь @HelenHrom написал в MamaAma - Кубарики: В духовке с конвекцией я вялила. Как помидоры, не до сухаря, а так чтоб он мягковытый был, в руках не ломался. Я резала дольку чеснока пополам. Бросала десять половинок на донышко бытылки 0,3 и заливала горячим маслом. Убирала в темное место на пару недель (зачем, не знаю, где-то прочитала наверно.). И перец острый тоже не сразу пускала, резала пополам вдоль, день подсушивала вместе с семечками, не вялила и тоже заливала горячим маслом. Чего только не я горячим масло ни заливала. И тимьян, и розмарин и базилик, миксом.
• 

  Блюда из мяса
  • Смарагд  

  76
  5
  Votes
  76
  Posts
  1228
  Views

  

  @zelenola, да. Говядину главное нормально протушить.
• 

  РЫБА!
  • Irina.A  

  9
  6
  Votes
  9
  Posts
  223
  Views

  

  У меня почти такой же рецепт. Засол красной рыбы (ЛМ точные пропорции не назвал - привык “на глазок” Лосось 0,4- 0,5 кг Укроп - 1 пучок Сахар - 2 ч.л. Соль - 3.ч.л. Водка - 2. ст.л. Специи для рыбы 1 пакетик В остальном все так же. Натереть, порезать, сложить в банку, пересыпать порезанным укропом и в холодильник.
• 

  Салаты
  • Наталья  

  105
  2
  Votes
  105
  Posts
  2501
  Views

  K

  @ТаНго , не за что! Да, с маком почему- то очень интересно получается.
• 

  Блюда из птицы.
  • GingerL  

  69
  12
  Votes
  69
  Posts
  1119
  Views

  

  Рецепт курника в мультиварке @Ana29 рецепт для мульти и духовки будет отличаться. Сегодня готовила в мульте: стакан простокваши, ст. ложка майонеза, слив масло 50 гр, 1 ч л разрыхлителя, мука, замесила тесто типа жвачки. Картошку мелко порезать, мяско любое, но не сухое тоже мелко. Смешать с солью. Половину теста на дно и делаем бортики (если получится). Высыпаем начинку, сверху вторую половину теста и оставляем дырочку с пальчик в серединке. Режим выпечка. Через 30 минут, когда тесто схватится, влить 50-70 мл бульона или кипятка с кусочком слив масла в дырочку. Выпекать еще час, до готовности картошки. После выключения, дать постоять минут 10 при закрытой крышке. Пирог из мультиварки не вытаскивается, так как у него нет боковин нормальных. Есть варианты заливных пирогов, но этот зато вкуснее. В духовке тесто надо делать как на обычные пироги, раскатывать. И форма там позволяет сделать такие бортики, чтобы соединить их потом с крышкой, а в мультиварке площадь мала, курник получается высокий, на низкий я даже заморачиваться не буду)
• 

  Кулинарный экспресс по кухням мира
  • ПаRижанка  

  31
  11
  Votes
  31
  Posts
  505
  Views

  

  @Лилёчик спасибо!
• K

  Пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли
  • Kiцунэ  

  11
  6
  Votes
  11
  Posts
  58
  Views

  K

  Пользователь @Kiцунэ написал в Из маленьких радостей может получиться вполне приличное счастье.: Сегодня протестила заварное тесто. Взяла за основу то, которое писала Люба-Радуга на флае, только добавила яйцо (белое тесто в пельменях я за сто верст обхожу, сразу вижу, что мне будет не вкусно). При замесе понравилось, хорошо месилось, сразу, без нюней хватко, по делу. В раскатке уже не понравилось - слишком резиновое. Да, эластичное, да, раскатывается тонко, но резиновое. А при лепке - вообще швах! Я юзаю сейчас форму для пельменей шестигранную советскую. Так вот. Тесто настолько хорошо схватывается друг с другом, что сложно было прокатать его, пельмешки не желали отлепляться друг от друга и рвали соседей. Как на вкус - посмотрим за ужином. Возможно, я переложила муки, может, стоит сделать его полегче. Возможно, на вкус оно будет гораздо выигрышнее смотреться. Но пока - повторять не буду. Следующая проба - ледяное тесто. А это, заварное, наверняка, будет хорошо в варениках, причем ручной лепки.
• 

  Первые блюда
  • LadyCler  

  47
  2
  Votes
  47
  Posts
  769
  Views

  

  @ПаRижанка, все мои знакомые такой супчик варят. Ну может это мы рецепт друг другу передаём и может это веяния последних 20 лет. У нас даже в сетевом кафе Теремок есть уха по-фински.
• K

  Скатерть-самобранка. Наш каталог рецептов
  • Kiцунэ  

  24
  14
  Votes
  24
  Posts
  864
  Views

  Л

  @Kiцунэ , спасибо
• K

  Блюда из яиц
  • Kiцунэ  

  4
  2
  Votes
  4
  Posts
  56
  Views

  

  Добавлю ещё, этот омлет можно запекать в духовке, но в малом диаметре, чтобы толщина была больше 3см, нужно учесть что поднимется почти в двое. Я запекаю в маленькой кастрюльке с антипригарным покрытием. Запекать на 170гр пока серединка не схватиться, её видно не вынимая если толкнуть немного сотейник или решётку. Важно не передержать, тогда он высокий, нежный и воздушный, даже вкуснее чем в детских садах был
• 

  Десерты
  • LadyCler  

  88
  0
  Votes
  88
  Posts
  2372
  Views

  

  @Астра интересно!!!
• 

  Постные блюда
  • ЧайкаС  

  139
  9
  Votes
  139
  Posts
  6677
  Views

  

  @aelena , @ПаRижанка , я раньше такого часто пекла печеньки, брала Геркулес и мельчила в блендере. А иногда и вовсе не мельчила, но тогда постоять надо, чтоб напитались.